KÜCHENCHEF ADE, NEUE KÜCHENORGANISATION, JUHE!
Wie mit klaren Strukturen und einem gestärkten WIR-Gefühl ein neuer Teamgeist entstehen kann. Seit gut einem Jahr begleiten wir nun schon das Hotel Schöne Aussicht in St. Johann in Tirol und die Erfolge können sich sehen lassen. Nachdem der langjährige Küchenchef den Betrieb verlassen hatte, entstanden für das restliche Küchenteam zusätzliche organisatorischen und kulinarischen Herausforderungen. Eine solche Situation führt in vielen Fällen sehr rasch zu einer Überforderung i